Je ultieme self-care moment: koekjes bakken
Je ultieme self-care moment: koekjes bakken Koekjes bakken kan hét perfecte self-care moment zijn waarop jij tot rust komt. Aan het bakken van koekjes zitten namelijk best wat gezondheidsvoordelen. Ja, dat lees je goed: gezondheidsvoordelen van koekjes bakken. Misschien denk je nu: ‘hahaha, Ilza, doe even normaal’. Toch wil ik je uitnodigen om verder te […]
Vegan koekjes bakken? Zo maak je ze heerlijk!
Vegan koekjes bakken? Zo maak je ze heerlijk Vegan koekjes bakken die lekker smaken en er ook nog eens geweldig uitzien? Het klinkt misschien als een flinke uitdaging, maar dat hoeft het gelukkig echt niet te zijn. Ik krijg steeds vaker de vraag of mijn koekrecept ook melk en boter van de koe bevat. Ja, […]
Fondant maken: zo doe je dat
Zelf fondant maken Droom je ook van het decoreren van jaloers makend mooie koekjes met fondant, maar weet je niet goed hoe je dit moet aanpakken? In dit artikel deel ik een basis recept met je waarmee je jouw eigen fondant kan maken. Ingrediënten waarmee je zelf fondant maakt 300 gram marshmallows 500 gram poedersuiker […]
Drie manieren voor het gelijkmatig en dun uitrollen van koekdeeg en fondant
Toen ik startte met koekjesbakken gebruikte ik een oude houten deegroller die ik nog ergens in een krat tussen allerlei bakvormen vond. Je kent ze misschien wel, de houten rollers met van die handvaten aan beide zijden. Niks mis mee, totdat je een stapje verder wilt en je koekjes van dezelfde dikte wilt hebben. Dan […]
Omrekentabellen voor koekenbakkers
Wij koekenbakkers willen nog wel eens een nieuw koekrecept uitproberen. Ik denk dat ik daar niet alleen in ben… De ene keer zie ik een veelbelovend recept van iemand in Australië, dan weer Amerika, of wat dichter bij huis. In Engeland komen soms ook recepten voorbij van koekjes waar ik spontaan van ga watertanden. Maar… […]
Koekjes bakken met kinderen
Of het nu vakantie is, weekend of er naar een kinderfeestje toegewerkt wordt, koekjes bakken met kinderen is altijd een goed idee. Dus haal ze achter de tv of iPad vandaan en ga lekker samen aan de bak. Wist je dat mijn favoriete koekrecept geschikt is voor alle leeftijden? En juist omdat het recept voor […]
Je eigen koekjes met een koekstempel op maat
Stel je eens voor: de geur van versgebakken koekjes hangt in de lucht. Op tafel staat een schaal vol kleurrijke koekjes, voorzien van een unieke afbeelding of tekst. De favoriete knuffel van de jarige Jet, de naam van een pasgeboren baby of het logo van de vereniging of het bedrijf dat zijn tienjarig jubileum viert. […]
Eerste hulp bij zachte koekjes: zo kun je koekjes bewaren!
Je bent flink aan het bakken geweest. De keuken hangt vol heerlijke geuren, je hebt een paar platen vol mooie koekjes gedecoreerd. Maar hoe zorg je nu dat de koekjes lekker en knapperig blijven? En hoelang kun je koekjes eigenlijk bewaren? Je leest het allemaal in dit artikel. Waarom worden je knapperige koekjes zacht? Heb […]
8 tips voor het verwerken van koekdeeg met fondantstempels
Als je koekjes gaat decoreren is het handig om te werken met koekstempels. Je hebt de keuze uit emboss koekstempels en fondantstempels. Met embossers (koekstempels) druk je een tekst of afbeelding in het koekje. Met fondantstempels druk je juist het fondant of koekdeeg om de tekst of afbeelding weg, zodat de afdruk uit het koekje […]
