Halloween koekjes inspiratie
Halloween-inspiratie voor Koekenbakkers Spookjes, heksen, pompoenen, vampieren en zoetigheid. Héél véél zoetigheid. Dat is wat ik voor mij zie als ik aan Halloween denk. Kinderen verkleed met lantaarns die heerlijke lekkernijen bemachtigen door zo spooky mogelijk gekleed te gaan. Nu Halloween met het jaar populairder wordt in ons kleine kikkerlandje zie je dat er ook […]
Fondant maken: zo doe je dat
Zelf fondant maken Droom je ook van het decoreren van jaloers makend mooie koekjes met fondant, maar weet je niet goed hoe je dit moet aanpakken? In dit artikel deel ik een basis recept met je waarmee je jouw eigen fondant kan maken. Ingrediënten waarmee je zelf fondant maakt 300 gram marshmallows 500 gram poedersuiker […]
Jo over het Cookie Magazine
Eerder dit jaar lanceerde Jo Harmens de eerste editie van het Cookie Magazine. Het Nederlandstalige online tijdschrift voor koekenbakkers. In dit artikel stelt Jo zich voor, verteld ze meer over het magazine en heeft ze een leuke verrassing voor iedereen die deze gastblog leest. Ik ben Jo en naast het koekjes bakken en decoreren schrijf […]
Goud voor Koekatelier bij Shopping Awards 2022
Oh what a night! Speelt zich op repeat af in mijn hoofd sinds we gister bij de shopping awards zijn geweest. Want wat een onvergetelijke avond was dat! Shopping Awards gala We (mijn partner en ik, want zonder werknemers is het in je eentje wel heel sipjes om naar een black-tie gala te gaan… ) […]
koekatelier wint gouden shoppingaward
Als je mij een beetje kent weet je dat ik liever mijn koekjes en stempels naar voren schuif. Maar soms is het ook gewoon goed om meer over mijzelf en Koekatelier met je te delen. Onlangs werd ik geïnterviewd door ‘Succes met je webshop’ over het winnen van de gouden Shopping Award. Dit artikel deel […]
De baksels van Elisabeth & Valentijn
Met sommige bakkers spendeer ik bij maatwerk aanvragen een tijdje op Instagram om met snel schakelen tot een goede stempel te komen. Zodra je dat 1 a 2x met elkaar hebt gedaan begin je elkaar goed te begrijpen en kan ik redelijk inschatten wat er een volgende keer gewenst wordt. Elisa is één van die […]
Drie manieren voor het gelijkmatig en dun uitrollen van koekdeeg en fondant
Toen ik startte met koekjesbakken gebruikte ik een oude houten deegroller die ik nog ergens in een krat tussen allerlei bakvormen vond. Je kent ze misschien wel, de houten rollers met van die handvaten aan beide zijden. Niks mis mee, totdat je een stapje verder wilt en je koekjes van dezelfde dikte wilt hebben. Dan […]
Koekatelier in Culinair Ambiance
Koekatelier in Culinair Ambiance We spotten Koekatelier deze maand als ‘Must Follow’ in Culinair Ambiance, het toonaangevende Belgische tijdschrift over eten en drinken. Culinair Ambiance – mei 2022
Vaderdag koekjes
Eerder dit jaar vroeg ik via Instagram welke Vaderdag koekjes je dit jaar graag zou willen maken. Meer dan 66% van jullie hoopte op iets anders dan de standaard stropdassen en het gereedschap. Ondanks dat dit superleuke thema’s zijn, kan ik mij wel voorstellen dit na jaren een beetje de neusgaten uit begint te lopen. […]
