Koekatelier_logo_300
koekatelier-logo
  • Collectie
    • Speciale gelegenheden
      • Baby
      • Verjaardag
      • Diploma
      • Trouwen & verloven
      • Nieuwe woning
    • Feestdagen/seizoenen
      • Lente
      • Zomer
      • Valentijn
      • Pasen
      • Koningsdag
      • Suikerfeest
      • Moederdag
      • Vaderdag – NIEUWE COLLECTIE
    • Thematisch
      • Bohemien
      • Dieren
      • Eten
      • Leraren bedankjes en school
      • Magie en sprookjes
      • Ruimte
      • Stoer
      • Sport
      • Verkeer
    • Teksten, letters, nummers en woorden
      • Woorden
      • Letterset
      • Cijfers
    • Decoreer en bak accessoires
    • Patronen
  • Producten
    • Koekstempel
    • Koekstempel en steker
    • POPstempel
    • Popstempel en steker
    • Mini stempels
    • Uitstekers
    • Letterset
    • Decoreer en bak accessoires
  • Maatwerk
  • Blog
  • Over ons
  • Contact
Menu
  • Collectie
    • Speciale gelegenheden
      • Baby
      • Verjaardag
      • Diploma
      • Trouwen & verloven
      • Nieuwe woning
    • Feestdagen/seizoenen
      • Lente
      • Zomer
      • Valentijn
      • Pasen
      • Koningsdag
      • Suikerfeest
      • Moederdag
      • Vaderdag – NIEUWE COLLECTIE
    • Thematisch
      • Bohemien
      • Dieren
      • Eten
      • Leraren bedankjes en school
      • Magie en sprookjes
      • Ruimte
      • Stoer
      • Sport
      • Verkeer
    • Teksten, letters, nummers en woorden
      • Woorden
      • Letterset
      • Cijfers
    • Decoreer en bak accessoires
    • Patronen
  • Producten
    • Koekstempel
    • Koekstempel en steker
    • POPstempel
    • Popstempel en steker
    • Mini stempels
    • Uitstekers
    • Letterset
    • Decoreer en bak accessoires
  • Maatwerk
  • Blog
  • Over ons
  • Contact
koekatelier-logo
Cart
  • Collectie
    • Speciale gelegenheden
      • Baby
      • Verjaardag
      • Diploma
      • Trouwen & verloven
      • Nieuwe woning
    • Feestdagen/seizoenen
      • Lente
      • Zomer
      • Valentijn
      • Pasen
      • Koningsdag
      • Suikerfeest
      • Moederdag
      • Vaderdag – NIEUWE COLLECTIE
    • Thematisch
      • Bohemien
      • Dieren
      • Eten
      • Leraren bedankjes en school
      • Magie en sprookjes
      • Ruimte
      • Stoer
      • Sport
      • Verkeer
    • Teksten, letters, nummers en woorden
      • Woorden
      • Letterset
      • Cijfers
    • Decoreer en bak accessoires
    • Patronen
  • Producten
    • Koekstempel
    • Koekstempel en steker
    • POPstempel
    • Popstempel en steker
    • Mini stempels
    • Uitstekers
    • Letterset
    • Decoreer en bak accessoires
  • Maatwerk
  • Blog
  • Over ons
  • Contact

9.9

114 klantbeoordelingen
Search
Close
Cart

Home > Artikel > Welk ingrediënt zorgt voor knapperige/krokante koekjes?

Welk ingrediënt zorgt voor knapperige/krokante koekjes?

23-03-2022
door Renske van de Velde

Verschillende ingrediënten hebben invloed op de krokantheid van je koekje. Hierbij is suiker de belangrijkste. Kristalsuiker zorgt voor de knapperigste koekjes. Basterdsuiker maakt je koekjes juist wat zachter omdat er meer vocht in zit.

Naast suiker kun je ook opletten op de soort bloem die je gebruikt. Tarwebloem zorgt voor een krokanter koekje en broodbloem maakt een koekje taaier. Meer info over bloemsoorten lees je hier.

Niet elk koekje wordt knapperig, sommige horen juist zacht te zijn. Heb je een recept van een koekje wat je heerlijk vond, maar liever de volgende keer wat krokanter zou willen hebben? Kijk dan op de ingrediëntenlijst of je ergens wat minder vocht kunt toevoegen (denk aan minder melk, water, boter,..). Ook kun je spelen met de baktijd. Een koekje bakken op een hogere temperatuur in een kortere tijd maakt een krokanter koekje.

Ben jij ook altijd heel erg ongeduldig als de koekjes net uit de oven komen? Het is heel belangrijk om je koekjes even af te laten koelen. Hier worden ze nog knapperiger van.

In dit artikel

In dit artikel
Meer van  

Renske van de Velde

De baksels van Mattil
Koekatelier in Bram Magazine
Omrekentabellen voor koekenbakkers
Koekjes bakken met kinderen
Nieuw logo voor Koekatelier

Nog vragen?

Stuur ons dan gerust een bericht!

Stuur een bericht

Word nu Koekatelier member!

Ontvang exclusieve aanbiedingen, een kijkje achter de schermen, tips & tricks en veel meer

Klantenservice
  • Bestellen
  • Betalen
  • Levertijd en verzendkosten
  • Retourneren
  • Veelgestelde vragen
  • Garantie en klachten
  • Cookiestatement Koekatelier
  • Algemene voorwaarden
Menu
  • Bestellen
  • Betalen
  • Levertijd en verzendkosten
  • Retourneren
  • Veelgestelde vragen
  • Garantie en klachten
  • Cookiestatement Koekatelier
  • Algemene voorwaarden
Contact

Koekatelier
Afrikaanderstraat 28
5025HR, Tilburg

Mail: ilza@koekatelier.nl
App: 06-46244253

KvK nummer: 78626528
BTW: NL003355237B10

Klanten beoordelen
Koekatelier met een

9.9

American Express
Bancontact
Klarna
Maestro
Mastercard
Visa
Webwinkel Keurmerk en klantbeoordelingen

mooie website?

Facebook Instagram Pinterest