De baksels van: Lievelings taart
Bij sommige bakkers ben ik inmiddels de tel kwijt aan wat ze allemaal al voor mooie koeken gemaakt hebben. HoiLing van van lievelingstaart is er daar één van. Dave the date koeken, logo koeken, verjaardags koeken, juf bedankjes, en vast nog heel veel meer. Overdag werkt HoiLing in de bouw-wereld en savond’s maakt ze de mooiste sweets. Lees het bakverhaal van deze stoere chick hieronder.
1. Hoe ben je begonnen met bakken?
Het begon als een grapje voor een vriendin die jarig was zo’n 11 jaar geleden. En sindsdien ben ik het leuker gaan vinden en kwamen er steeds meer aanvragen binnen.
Ik kon/kan er mijn creativiteit in kwijt en krijg er energie van als de klanten het op komen halen en enorm verrast zijn.
2. Voor welke gelegenheid bak je het liefst?
Voor een verjaardag of een geboorte!
3. Wat vind je het leukste aan bakken?
Dat je er helemaal in opgaat. Je vergeet de tijd en alle stress en bent alleen nog maar bezig met het creëren van iets moois en lekkers.
En als je dan achteraf hoort dat het niet alleen mooi was maar ook heel lekker, tja. Dan heb ik het goed gedaan. Het mooiste compliment: te mooi om op te eten en te lekker om te laten staan.
4. Wat vind je het minst leuk aan bakken?
De afwas! Die eeuwige afwas waar geen einde aan lijkt te komen….
5. Welke tip heeft jou echt geholpen om jouw baksels er zo mooi uit te laten zien?
Geduld… geduld en nog eens geduld. Vooral met macarons, dat was een lastig koekje om onder de knie te krijgen maar gelukkig beheers ik de techniek nu en maak ik de leukste vormpjes, van snoepjes vorm tot kuikentjes voor Pasen.
6. Wat is jouw grootste bakblunder ooit?
Ik heb ooit koekjes gebakken en in plaats van suiker, zout gebruikt.
Dat was niet heeeeeeel slim!
7. Op welke koekjes die je gemaakt hebt, ben je het meest trots?
Mijn save the date koekjes!
8. Welk thema/soort koekjes zou je heel graag nog eens willen maken?
Nog meer mooie bruiloft koekjes… zoals die van onze eigen bruiloft.
9. Wat is jouw favoriete product?
Alle maatwerk stempels van Ilza. Iedere keer als ik koekjes moet bakken voor een bedrijf dan schakel ik Ilza in en zij maakt dan altijd de perfecte stempel!
