Cursussen voor koekenbakkers
Op deze pagina vindt je alle cursussen die je tegen een vergoeding kan volgen. De meeste trainingen bevatten film materiaal, en waar handig, ontvang je ook hand-outs, checklists of andere werkbestanden. Alles om jou te helpen om in zo weinig mogelijk tijd, en met zo veel mogelijk plezier een zo goed mogelijke koekenbakker te worden. Met welke cursus ga jij vandaag nog aan de bak?
Start hier
De 7 valkuilen van het koekjes bakken
In dit boekje laat ik je de 7 meest gemaakte fouten bij het bakken en decoreren van koekjes zien. Ik geef je inzichten die ervoor gaan zorgen dat je gaat zien waar het bij het bakken echt om draait. Vanaf nu hoef je het niet meer alleen te doen!
Checklist bak- en decoreer gereedschap
In deze mini training laat ik je door middel van video en een checklist zien welke bak en decoreer schappen er onmisbaar zijn bij het bakken en decoreren van fondantkoekjes. Wil jij weten hoe je begint en wat je daar voor nodig hebt? Dan is deze training voor jou.
Two tone module
Bak jij al de mooiste fondantkoekjes (van jezelf of omdat je de cursus voorheen al gevolgd hebt) maar weet je nog niet hoe je je meerkleurige koekjes decoreert? Dan is deze training speciaal voor jou!
Cursussen
Vorm vaste koekjes bakken
Met deze cursus bak je binnen een dag heerlijke, perfect gevormde koekjes. Ilza deelt haar crowd pleasing koekrecept met je en laat je de kneepjes van het bakken zien. Zeg maar dag tegen uitlopers, bobbels, te droge en misvormde baksels. Vanaf nu bak jij de sterren van de hemel!
Koekjes decoreren met fondant
Ben je klaar met plakkerig fondant, lelijke bobbels, grove randjes, en scheve fondant afdrukken? Wil jij leren hoe je fondant bewerkt, droogt, marmert en zelf maakt? (Ja, dat kan ook!) Dan is dit de training voor jou.
Koekjes bakken voor de verkoop
Steeds meer mensen willen koekjes bij je kopen. Om dit succes vol te doen is het slim om te leren hoe je de juiste prijzen berekend en welke technieken je helpen efficiënter te werken zodat je i.p.v. 10 ook 200 koekjes kan bakken en decoreren.
Ebooks
De ultieme zomer bakgids
Is fondantkoekjes bakken bij zomerse temperaturen voor jou een straf opdracht in je keuken? Vanaf nu niet meer! Laat de zon maar schijnen in jouw bakkerij want met deze zomerbakgids ontdek je hoe je perfecte zomerkoekjes bakt én decoreert, zelfs als de temperaturen stijgen.
Sinterklaaskoekjes bakgids
Wil je deze Sinterklaasperiode echt uitpakken met koekjes waar klanten voor terugkomen? In deze Sinterklaaskoekjes bakgids vind je niet alleen inspirerende tips, maar ook hét speculaaskoekjes recept waarmee je keer op keer knapperige, smaakvolle koekjes uit de oven tovert. Voeg daar een zelfgemaakte speculaaskruiden-mix aan toe en jouw koekjes krijgen een signatuur die niemand anders heeft.
Kerstkoekjes bakgids
Steeds meer mensen willen koekjes bij je kopen. Om dit succes vol te doen is het slim om te leren hoe je de juiste prijzen berekend en welke technieken je helpen efficiënter te werken zodat je i.p.v. 10 ook 200 koekjes kan bakken en decoreren.
