Cursussen voor koekenbakkers

Op deze pagina vindt je alle cursussen die je tegen een vergoeding kan volgen. De meeste trainingen bevatten film materiaal, en waar handig, ontvang je ook hand-outs, checklists of andere werkbestanden. Alles om jou te helpen om in zo weinig mogelijk tijd, en met zo veel mogelijk plezier een zo goed mogelijke koekenbakker te worden. Met welke cursus ga jij vandaag nog aan de bak?

Start hier

De 7 valkuilen van het koekjes bakken

In dit boekje laat ik je de 7 meest gemaakte fouten bij het bakken en decoreren van koekjes zien. Ik geef je inzichten die ervoor gaan zorgen dat je gaat zien waar het bij het bakken echt om draait. Vanaf nu hoef je het niet meer alleen te doen!

Checklist bak- en decoreer gereedschap

In deze mini training laat ik je door middel van video en een checklist zien welke bak en decoreer schappen er onmisbaar zijn bij het bakken en decoreren van fondantkoekjes. Wil jij weten hoe je begint en wat je daar voor nodig hebt? Dan is deze training voor jou.

Two tone module

Bak jij al de mooiste fondantkoekjes (van jezelf of omdat je de cursus voorheen al gevolgd hebt) maar weet je nog niet hoe je je meerkleurige koekjes decoreert? Dan is deze training speciaal voor jou!

Cursussen

Vorm vaste koekjes bakken

Met deze cursus bak je binnen een dag heerlijke, perfect gevormde koekjes. Ilza deelt haar crowd pleasing koekrecept met je en laat je de kneepjes van het bakken zien. Zeg maar dag tegen uitlopers, bobbels, te droge en misvormde baksels. Vanaf nu bak jij de sterren van de hemel!

Koekjes decoreren met fondant

Ben je klaar met plakkerig fondant, lelijke bobbels, grove randjes, en scheve fondant afdrukken? Wil jij leren hoe je fondant bewerkt, droogt, marmert en zelf maakt? (Ja, dat kan ook!) Dan is dit de training voor jou.

Koekjes bakken voor de verkoop

Steeds meer mensen willen koekjes bij je kopen. Om dit succes vol te doen is het slim om te leren hoe je de juiste prijzen berekend en welke technieken je helpen efficiënter te werken zodat je i.p.v. 10 ook 200 koekjes kan bakken en decoreren.

Deze bakkers gingen je voor

Ik ben bang dat ik na 1 bestelling van 100 koekjes de smaak te pakken heb 😅 Het was zaterdag in ieder geval een groot succes. Toen ik las dat je recept van het deeg niet kon mislukken betwijfelde ik dat, ik dacht echt dat ik dit niet kon. 🤣 Maar I did it!

Zeer goede cursus! Ik ben dikke fan van je koekrecept en gebruik het all the time! Niks anders meer voor mij! En prima service..snel en professioneel!

Ik durfde geen koekjes meer te bakken omdat ze altijd hun vorm verloren. Ilza heeft mij geholpen die angst te overwinnen. Ik heb ervaren dat ik zelf ook de mooiste koekjes kan bakken die perfect in vorm blijven. Dankjewel Ilza dat ik even in jouw hoofd mee heb mogen kijken.

Ik heb inmiddels de online cursus koekjes bakken afgerond, en ik ben mega enthousiast 😍 je legt elke stap heel erg duidelijk uit, een dikke aanrader, en ik ben heel blij dat ik de cursus heb aangeschaft! 🙌🏼

Het heeft eeeeeuwig geduurd maar eindelijk de two tone fondant techniek gelukt! 😃 met dank aan je filmpjes! ❣️

Ik heb onwijs veel geleerd tijdens de workshop koekjes maken. Vooral de tip met het plankje en het bakpapier vond ik super handig. Ik denk echt dat ik vanaf nu nog sneller, mooiere koekjes kan leveren. Laat die bestellingen maar komen.

Ik vond ons 1-op-1 gesprek erg waardevol. Je hielp me niet alleen met praktische tips voor het bakken, maar je hebt ook het belangrijkste pijnpunt aangekaart. Waardoor ik nu weet hoe ik meer rust en zelfvertrouwen kan vinden in mijn bakbusiness. Ik denk dat het voor meer mensen heel waardevol zou kunnen zijn om 1-op-1 met jou te sparren dus misschien kan je dit toe voegen aan je aanbod? 😉

Ebooks

De ultieme zomer bakgids

Is fondantkoekjes bakken bij zomerse temperaturen voor jou een straf opdracht in je keuken? Vanaf nu niet meer! Laat de zon maar schijnen in jouw bakkerij want met deze zomerbakgids ontdek je hoe je perfecte zomerkoekjes bakt én decoreert, zelfs als de temperaturen stijgen.

Sinterklaaskoekjes bakgids

Wil je deze Sinterklaasperiode echt uitpakken met koekjes waar klanten voor terugkomen? In deze Sinterklaaskoekjes bakgids vind je niet alleen inspirerende tips, maar ook hét speculaaskoekjes recept waarmee je knapperige, speculaasjes uit de oven tovert. Voeg daar een zelfgemaakte speculaaskruiden-mix aan toe en jouw koekjes krijgen een signatuur die niemand anders heeft.

Kerstkoekjes bakgids

Wil je deze Kerst uitpakken met koekjes waar klanten voor terugkomen? In deze Kerstkoekjes bakgids vind je niet alleen handige tips om je verkoopperiode te verlengen, meer koekjes te verkopen en goed te gaan plannen, maar ook hét kerstkoekjes recept waarmee je luxe, kerstkoekjes bakt. Voeg daar de marketing tips aan toe en jouw Kerst verkoop wordt je beste ooit.