Hou je van koekjes bakken en wil je graag aan de slag met koekstempels? Met een koekstempel geef je jouw koekjes een bijzonder motief, naam of afbeelding. Zo maak je gemakkelijk prachtige, professionele koekjes voor bijzondere momenten zoals een geboorte, verjaardag, feestdag, high tea of andere gelegenheid.
Waarom een koekstempel gebruiken?
Met behulp van koekstempels creëer je onwijs leuke koekjes door middel van een stempelafdruk in het deeg of fondant. Nu denk je misschien, dit kan ook met gewone stempels. Dat klopt, maar rubberen stempels, die je gebruikt voor het stempelen van inkt, geven bij herhaaldelijk gebruik vaak materiaal-deeltjes af. Koekstempels van het Koekatelier hebben dit niet omdat ze gemaakt zijn van hard kunststof. Zo zijn koekstempels een stuk veiliger. Het harde kunststof zorgt er daarnaast voor dat de stempel niet mee beweegt en een betere afdruk achterlaat in je koekje..
Wil je tijdens de feestdagen zelfgebakken kerstkoekjes presenteren aan familie en vrienden? Verras je de kraamvisite met koekjes met de naam van je kindje? Tover je voor een gezellige high tea met vriendinnen mooie koekjes met sierlijke motieven op tafel? Wil je koekjes bakken met de namen van een bruidspaar erop? Of misschien kies je voor een afbeelding van je favoriete sport, muziekinstrument of hobby.
Je kunt het zo gek niet bedenken, of je kunt er een bijzonder koekje van maken met een koekstempel. Bekijk het assortiment koekstempels van het Koekatelier of maak je eigen koekstempel op maat.
Wat is het verschil tussen een emboss stempel en POPstempel?
Wist je dat er twee types koekstempels bestaan? Er zijn embossers en outbossers. De outbossers noem ik liever POPstempels.
Emboss koekstempels
Emboss koekstempels zijn stempels waarmee je een afbeelding, naam of motief in het deeg of fondant van je koekje drukt. De tekst of afbeelding ligt op deze manier als het ware ‘in’ je koekje.
De embossers worden gemaakt van een hoogwaardig, milieuvriendelijk kunststof. Bij het Koekatelier kun je niet alleen kant-en-klare emboss stempels bestellen uit mijn collectie, maar ook je eigen koekstempel op maat laten maken.
Wist je dat het printen van een koekstempel ongeveer een uur duurt? Voordat je het weet ligt jouw persoonlijke ontwerp koekstempel op je deurmat!
POPstempels
Als je een outboss koekstempel of POPstempel gebruikt, ligt de afbeelding, tekst of het motief als het ware in je stempel. Daardoor wordt alles rondom de afbeelding naar beneden gedrukt. Het resultaat? De afbeelding, tekst of het motief lijkt uit het fondant omhoog te poppen.
POPstempels worden gemaakt van acrylaat plaatjes, waarin de gewenste afbeelding wordt gegraveerd. Het materiaal waar de afbeelding zich bevindt wordt weggehaald, zodat deze bij gebruik van de koekstempel uit het fondant POPt.
Wanneer gebruik je een emboss koekstempel of POPstempel?
Twijfel je of je moet kiezen voor een emboss koekstempel of een (outboss) POPstempel? Twee vuistregels voor het gebruik van koekstempels voor hobby bakkers:
- Gebruik emboss stempels voor ‘kale’ koekjes, waarin je een afbeelding of tekst drukt.
- Gebruik POPstempels wanneer je met fondant werkt.
Wil je koekjes bakken van koekdeeg of gebruik je ook fondant als afwerking? Een emboss koekstempel druk je eenvoudig in zowel deeg als fondant. Ook als je nog niet vaak koekjes hebt gebakken, levert het gebruik van deze stempel een mooi resultaat op.
Een POPstempel kun je het beste gebruiken met fondant. Je kunt een POPstempel ook gebruiken met koekdeeg, maar dat vereist meer bakervaring. De dunne lijntjes van de afbeelding, tekst of het motief kunnen gemakkelijk vervagen in het deeg wanneer je de koekjes afbakt. Mocht je dit toch willen proberen, dan raad ik je aan om te starten met de madeliefjes POPstempel omdat deze geen dunne lijntjes heeft.
Gebruik je voor het eerst een POPstempel voor je koekjes? Begin dan altijd met fondant
Hoe gebruik je een koekstempel?
Nu je weet wanneer je welke koekstempel kunt gebruiken, ben je vast nieuwsgierig naar hoe je een koekstempel precies gebruikt.
Een emboss koekstempel gebruik je zo
Ligt je deeg uitgerold op het aanrecht? Tover deze dan om tot prachtige lekkernijen door de emboss koekstempel met beleid in het zachte deeg te duwen. Na het stempelen kan je de koekjes uitsteken en op de bakplaat leggen.
Werk je met fondant? Dan bak je de koekjes eerst af. Terwijl de koeken in de oven zitten, rol je het fondant uit en druk je de koekstempel met beleid in het fondant. Vervolgens steek je de afbeeldingen uit met een koeksteker. Zijn de afgebakken koekjes afgekoeld? Plak de gestempelde fondant dan met een drupje water op je koek.
Een POPstempel gebruik je zo
Bak de koekjes af en rol ondertussen het fondant uit. Leg de koekstempel met de embossing omhoog. Leg het fondant over de koekstempel en rol het over de stempel heen. Draai de stempel om en haal deze voorzichtig los van het fondant. Steek de afbeelding vervolgens uit met een koeksteker. Plak het fondant met een drupje water op de afgekoelde koekjes.
Gebruik een koeksteker
Als je mooie fondant koekjes met een uniek motief gaat bakken, is een koeksteker onmisbaar. Deze gebruik je om de afbeelding, tekst of het motief netjes uit het fondant te steken. Zo bak je de meest uiteenlopende koekjes: van zandkoekjes tot glutenvrije koekjes en hondenkoekjes.
Wist je dat je met de koekuitstekers nog veel meer kunt? Zo kun je ze ook gebruiken met zoutdeeg, fimo klei en andere zachte materialen. Maak bijvoorbeeld hangers voor in je kerstboom of unieke oorbellen. Een koeksteker is dus een zinvolle toevoeging aan je keukenuitrusting!
Vragen?
Heb je iets gehad aan deze uitleg? Of is er misschien toch iets nog niet duidelijk? Stel je vraag dan hier onder deze post in het groene vlak. Ik vind het leuk om iets van je te horen.
Praat mee
De koekuitstekers en stempels zijn zo leuk, zo maak je van ieder koekje een feestje. De stempels kun je gebruiken met allerlei koekuitstekers, dus kun je vele variaties maken. Als je begint met een stempel met een motiefje, dan kun je die in principe voor alle gelegenheden gebruiken, dus met koekuitstekers in thema. En dan uitbreiden, want als je eenmaal begint wil je meer stempels en koekuitstekers.